Einhundertfünfzig Plätze drinnen und draußen, jeden Abend geöffnet, verrät das Restaurant, eingetaucht in eine große grüne Oase nahe am Meer, eine klare spanische Umgebung mit sichtbarer Küche und der Möglichkeit, sich auch zu setzen an der Theke für ein einfaches Sandwich oder eine Pizza - die Spitze der ``Pop`` Essen - aber auch Gallipoli blauen Fisch, Braten auf Holzkohle, einen Cocktail oder ein Bier gekocht. Die Grundphilosophie ist klar: Rohstoffe ohne Kilometer, Saisonalität und Frische der Produkte, kurzes und nicht aggressives Kochen, Auswahl von Gerichten, die das Gebiet in verschiedenen Winkeln ausweisen können.

Innerhalb von „14/89 Food Pop“ sind neben der Küche und dem Ofen für die ausgestellten Pizzen, die Bar und die Ecke des Braumeisters, die den Bau von speziellen Verkostungsrouten, zusammen mit Veranstaltungen zu ermöglichen Themen- und Live-Musikabende. Die Weine von Cantina Coppola 1489 werden die Protagonisten sein, die auch am Glas mit einem raffinierten Vorschlag von Speisen-Wein-Paarung schmecken werden.

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